Suppenhuhn
Suppenhuhn
Gans
Weidemastgans
Ente
männlich Flugente, weiblich Flugente, Mastente
Wurst vom Schwein
Blutwurst – abgehangen/geräuchert/ungeräuchert, Feine Leberwurst – geräuchert/ungeräuchert, Fleischblutwurst – geräuchert/ungeräuchert, grüne Bratwurst, Jagdwurst, Knacker, Lachsschinken, Leberkäse, Leberwurst – geräuchert/ungeräuchert, Mettwurst, Schinkenspeck, Schweinelende – geräuchert, Schweinenussschinken,
Wurst vom Rind
Rindersaftschinken, Rindersalami, Rinderschinken, Rindersülze, Rinderwiegebraten, Rinderzwiebelmett, Rindsjagdwurst, Rindswiener, Roastbeefbraten, Rützengrüner Krummholz (Knacker)
Spezialitäten zum Kurzbraten oder Grillen:
Vom Rind: Hochrippensteak / Rib-Eye-Steak, Entrecôte, Burgerpatties, Grillbauch, Hanging Tender/Onglet/Nierenzapfen, Krenfleisch, Saumfleisch, Flankensteak, Clubsteak, Rumpsteak, Vom Schwein:Kammsteak Rückensteak (Alle Steaks auch mariniert erhältlich) Roster:Rindsroster (frisch
Hähnchen
Suppenhuhn, Hähnchen
Pute
Oberkeule, Unterkeule, Brust, Schnitzel, Flügel, Flügelspitze, Hals, Magen, Leber, Herz
Lamm
Gewickelte Lammniere, Gewickelte Lammrolle, Gewiegtes, Haxen, Keule (ohne Knochen), Kochfleisch, Kotelett, Rücken mit Knochen, Schulter,
Schweinefleisch
Dickbein, Filet, Rippchen, Schälbraten, Schnitzel, Kammsteak, Braten, Fleischknochen, Gulasch, Kamm, Kotelett, Filet, Spitzbeine, Rückensteak
